כל המתכונים

חיפוש

נתחי בשר טבעוניים מסייטן בהכנה מאפס

היי אתם. היום אני עם מתכון שמתאים במיוחד למי שרוצה להכין סייטן נדיר מאפס, אבל חושש מתהליכים מורכבים. המתכון הפעם מהווה כניסה קלה ופשוטה לעולם המופלא, החלבוני והמתעתע של הסייטן, אתם בעצם תוכלו ליישם בקלות אינספור מתכוני סייטן על מתכון הבסיס הזה שכאן, כך שיש מצב ששווה לכם לשמור אותו. מכירים את הביטוי הנפוץ הוא בסגנון של "אני לא רוצה לתת לכם דגים אלא חכה"? משתמשים בו לתיאור של לימוד דרך ליצירה פרודוקטיבית ומגוונת ולא רק הנאה חד גונית מקובעת. אני כמובן שונא את הביטוי האכזרי והבלת

סלט עוף טבעוני שמורכב מיובה כנפיים, פטריות מלך היער מיני, חצאי עגבניות שרי, פלפלונים מתוקים, בצלצלי שאלוט, כולם אפויים יחד בתנור עם שמן זית ותערובת תבלינים מהממת שהרכבתי כאן במיוחד ואולי תרצו לאמץ. כאן בצילומים הגשתי על אורז בסמטי הודי, עם עוד קצת שמן זית מעל הכל, איולי שום טבעוני וקצת שמיר טרי.

סלט עוף טבעוני בתנור

יש לי כאן היום משהו כייפי וממש קל להכנה, עם תוצאה טעימה ומטריפה, שהולכת נהדר בכל מצב, בין אם נקי בצלחת, בין אם על אורז או פירה, בין אם מגולגל בטורטייה או עמוס בלחמנייה, בין אם חם או קר, המנה הזו פשוט עובדת ומפציצה ביסים מעולים, מתעתעים, טעימים טעימים. אז מה יש לנו כאן היום? סלט עוף טבעוני שמורכב מיובה כנפיים, פטריות מלך היער מיני, חצאי עגבניות שרי, פלפלונים מתוקים, בצלצלי שאלוט, כולם אפויים יחד בתנור עם שמן זית ותערובת תבלינים מהממת שהרכבתי כאן במיוחד ואולי תרצו לאמץ. כאן בצי

קוביות בטטה, קוביות טופו, פטריות מיני מלך היער, תימין טרי, ראש שום, אפויים כולם בתנור עם שמן זית ומיקס תבלינים נהדר שהרכבתי במיוחד עבורם, תבלינים שמרימים לכל השחקנים בתבנית, עד לכדי ביסים מושלמים

מלך היער ומלכת הבטטופו

תקתקתי כאן איזה משהו היסטרי טעים ועם זאת - כל-כך, אבל כל-כך פשוט לביצוע. כמה הוא פשוט וקל, כי ברגע שרק בוחרים במיקס המרכיבים הנכון - בום... האמת היא שזה מתכון קצת אקטואלי, הוא מתאים בול לימי מלחמה, או לימים אחרים בהם אין לכם זמן פנוי למטבח, כי אנחנו מדברים כאן על כ-8 דקות בלבד זמן הכנה + כ-45 דקות בתנור, אבל זמן התנור לא אתם עובדים, אלא התנור, אז פחות מ-10 דקות טרחה ואתם מרימים מגש טעיממש, מגש פראי ומיוחד. אז מה יש לנו כאן? אשכרה תיאור המנה הוא כבר המתכון, מרוב שהוא פשוט: קוב

עראייס טבעוני

עראייס טבעוני, כמה שאני מאוהב במנה הזאת. לא ניתן לקבוע היכן בדיוק נולד העראייס, משהו בין לבנון, סוריה, ירדן וישראל, בכל זאת, פיתה ובשר הוא לא איזה שילוב שבלעדי לאיזושהי מדינה כאן, זה הקונספט של המזרח התיכון כולו. אבל לא משנה היכן העראייס התחיל, משנה שתמשיכו אותו אל הצלחת שלכם, בגרסה טבעונית מטריפה, מושחתת, עם אפקט מקסימלי בכל ביס. תכל'ס? הכל פשוט עובד כאן, כי כשאתה דוחס תערובת של קציצה אל תוך פיתה ולוחץ את הפיתה בחום לספוג אליה את הטעמים, זה אחד השידוכים ההיסטריים, המענגים וה

לזניה טבעונית שמורכבת משכבות של דפי פסטה, כשביניהן, לסירוגין, שכבות של ראגו משבבי חלבון סויה, פטריות שמפיניון טריות קצוצות ובצל קצוץ ברוטב עגבניות עם יין אדום, תערובת ראס אל חנות ועשבי תיבול ומעל הראגו מוצרלה טבעונית ושכבות לבנות נפרדות של פיסות גבינת פטה שקדים טבעונית וקרם סויה.

לזניה טבעונית מושחתת

וואי, איזה מתכון מטריף חושים, מושחת וקל להכנה הרמתי כאן... אבל רגע, פואנטה משעשעת בקטנה שבא לי לשתף בקשר ללזניה: לזניה איטלקית מקורית מכילה ראגו בשרי וגבינות חלביות. לכן, מטעמי כשרות, בעצם כמעט שלא קיימת לזניה איטלקית בישראל, כי ברובן המוחלט של המסעדות יגישו לכם או לזניה חלבית ללא ראגו, או לזניה בשרית ללא גבינה. זו עובדה די משעשעת שבתכל'ס רוב הישראלים בעצם לא אוכלים לזניה, אלא פשטידה חלבית או פשטידה בשרית. לפני המעבר שלי לאורח חיים טבעוני, המשכתי שלא לערבב בשר וחלב גם לאחר שי

תבנית מטורפת שיצאה מהתנור ובתוכה פרוסות פילה "בקר" מסייטן ביתי בהכנה מאפס ופרוסות פטריות פורטובלו, מסודרות על מצע של דפי פסטה סקסיים, הכל יושב בתוך רוטב עגבניות מפתה, עם שפע של גבינת קשיו כמהין ופרמז'ן טבעונית.

פילה סייטן ופורטובלו ברוטב עגבניות וגבינת קשיו

שייאלל'ה, איזו מנה נדירה יש לי להציע לכם כאן היום! הקשיבו, זו מנה מיוחדת, תפרתי אותה במחשבות מאפס והחלטתי לקום ולבצע, להוציא אותה מהראש ולהרשות לה להיווצר אל העולם. בחיי שאני מתרגש, אשכרה בא לי במקום להקליד לכם את המתכון - פשוט לקום ולהכין שוב... אז מה יש לנו כאן היום? תבנית מטורפת שיצאה מהתנור ובתוכה פרוסות פילה "בקר" מסייטן ביתי בהכנה מאפס ופרוסות פטריות פורטובלו, מסודרות על מצע של דפי פסטה סקסיים, הכל יושב בתוך רוטב עגבניות מפתה, עם שפע של גבינת קשיו כמהין ופרמז'ן טבעונית.