top of page

Vegan Blog - A Place To V

כל המתכונים

חיפוש

סלט עוף טבעוני שמורכב מיובה כנפיים, פטריות מלך היער מיני, חצאי עגבניות שרי, פלפלונים מתוקים, בצלצלי שאלוט, כולם אפויים יחד בתנור עם שמן זית ותערובת תבלינים מהממת שהרכבתי כאן במיוחד ואולי תרצו לאמץ. כאן בצילומים הגשתי על אורז בסמטי הודי, עם עוד קצת שמן זית מעל הכל, איולי שום טבעוני וקצת שמיר טרי.

סלט עוף טבעוני שמורכב מיובה כנפיים, פטריות מלך היער מיני, חצאי עגבניות שרי, פלפלונים מתוקים, בצלצלי שאלוט, כולם אפויים יחד בתנור עם שמן זית ותערובת תבלינים מהממת שהרכבתי כאן במיוחד ואולי תרצו לאמץ. כאן בצילומים הגשתי על אורז בסמטי הודי, עם עוד קצת שמן זית מעל הכל, איולי שום טבעוני וקצת שמיר טרי.

סלט עוף טבעוני בתנור

סטייק פורטובלו מפטריות שלמות צלויות עם שמן זית, חומץ בלסמי, תבלינים והמון נענע טרייה, לצד בייקון טבעוני ממקלות יובה, עם שפע טעמים וניחוחות מעושנים, מוגש עם מגוון מטבלים וסלטים להתרעננות בין הביסים המטריפים...

סטייק פורטובלו מפטריות שלמות צלויות עם שמן זית, חומץ בלסמי, תבלינים והמון נענע טרייה, לצד בייקון טבעוני ממקלות יובה, עם שפע טעמים וניחוחות מעושנים, מוגש עם מגוון מטבלים וסלטים להתרעננות בין הביסים המטריפים...

סטייק פורטובלו בלסמי ויובה-בייקון מעושן

חצאי דלעת ערמונים, ממולאים בנשנושים קראנצ'יים אך בשרניים של יובה כנפיים, שנסגרו קודם לכן בטיגון עם בצל בתערובת תבלינים עשירה בנוסח ניו-אורלינס, אפייה בתנור, הגשה עם איולי מעל, אופן אכילה כמו מעדן, עם כפית, מרימים קצת מהדלעת עם הכנפיים, מקבלים ביס מושלם, היכן שמתרחש שיתוף פעולה אלוהי בין נימוח לקראנץ', בין פחמימה לחלבון, בין מתקתקות לפיקנטיות, בינך לבינך.

חצאי דלעת ערמונים, ממולאים בנשנושים קראנצ'יים אך בשרניים של יובה כנפיים, שנסגרו קודם לכן בטיגון עם בצל בתערובת תבלינים עשירה בנוסח ניו-אורלינס, אפייה בתנור, הגשה עם איולי מעל, אופן אכילה כמו מעדן, עם כפית, מרימים קצת מהדלעת עם הכנפיים, מקבלים ביס מושלם, היכן שמתרחש שיתוף פעולה אלוהי בין נימוח לקראנץ', בין פחמימה לחלבון, בין מתקתקות לפיקנטיות, בינך לבינך.

דלעת ערמונים ממולאת ביובה כנפיים

לׇזַנְיוּבָּה זה השם שנתתי למנה מפתיעה, מטורללת, טעימה מאוד וכייפית, שחיברתי כאן. מה שקרה כאן הוא כזה: פתחתי ארון ומקרר, נתתי מבט במה שזמין לי ותקתקתי כאן מתכון קל ומאוד פשוט להכנה ועם זאת תוצאה מאוד מאוד טעימה, שתשגע לכם את השולחן. יוצא שהלׇזַנְיוּבָּה היא לזניה נטולת גלוטן אך בעלת תחושות מושחתות לאלל'ה, בכל המחלקות שלה: הויז'ואל, המרקם, הטעם...

לׇזַנְיוּבָּה זה השם שנתתי למנה מפתיעה, מטורללת, טעימה מאוד וכייפית, שחיברתי כאן. מה שקרה כאן הוא כזה: פתחתי ארון ומקרר, נתתי מבט במה שזמין לי ותקתקתי כאן מתכון קל ומאוד פשוט להכנה ועם זאת תוצאה מאוד מאוד טעימה, שתשגע לכם את השולחן. יוצא שהלׇזַנְיוּבָּה היא לזניה נטולת גלוטן אך בעלת תחושות מושחתות לאלל'ה, בכל המחלקות שלה: הויז'ואל, המרקם, הטעם...

לזניובה - לזניה עם דפי יובה

יובה כנפיים ופטריות יער, מוקפצות עם בצל, שום, פלפל חלפיניו, קישוא, בתערובת תבלינים טוסקנה המטריפה ואז נחים כולם ומתבשלים ברוטב עגבניות מפנק, מגישים עם פטרוזיליה או כוסברה, קצת פרמז'ן טבעונית מעל.

יובה כנפיים ופטריות יער, מוקפצות עם בצל, שום, פלפל חלפיניו, קישוא, בתערובת תבלינים טוסקנה המטריפה ואז נחים כולם ומתבשלים ברוטב עגבניות מפנק, מגישים עם פטרוזיליה או כוסברה, קצת פרמז'ן טבעונית מעל.

יובה כנפיים ופטריות יער ברוטב טוסקנה

דלעת יפנית אפויה בתנור, ממולאת ביובה כנפיים שנסגרה קודם על מחבת עם בצל ושום ותערובת תבלינים קארי, מבושלת אח"כ בקרם קוקוס עם מחית קארי אדומה וחמאת בוטנים.

דלעת יפנית אפויה בתנור, ממולאת ביובה כנפיים שנסגרה קודם על מחבת עם בצל ושום ותערובת תבלינים קארי, מבושלת אח"כ בקרם קוקוס עם מחית קארי אדומה וחמאת בוטנים.

דלעת יפנית ממולאת ביובה כנפיים מוקרמת

bottom of page