כל המתכונים

המנה הזו כאן היא דוגמה לערבוב פסיכי של טעמים ומרקמים, מהסוג שמביא אותך לדבר שטויות בעונג. מה יש לנו כאן בעצם? פטריות יער טריות,...

מעבר לויז'ואל, מה שאני אוהב במניפת ירקות הוא העושר הפסיכי בכל ביס, כי החיתוך הדק של הירקות יודע לוודא שכל ביס יכלול טעימה מושלמת של כלל...

איזה סטארטר תוקתק כאן, יא רבנן... מנה ראשונה משגעת. הסקסית הזאת מעירה לכל הנוכחים את בלוטות הרוק, כשהיא מוגשת לשולחן רוחשת וגועשת, מעושנת...

זה כבר כמה זמן שאני ממלמל לעצמי שבא לי להיכנס למטבחון הקטן שלנו ולהרים סיר של גולאש הונגרי, ככה, עם רוטב אדום שלא מתנצל, בעושר של טעמים,...

יא ווראדי, ג'יזס, מוזס, מוחמד, בודהה ובוב דילן! נכנסים לבר, הברמן רואה אותם ואומר לי בעצבים, אינעאל העולם, יגאל, זה יותר מדי אלוהים בשביל...

כן. אני חושב ששתי המנות היום מחייבות הגדרה חדשה, אז נעים להכיר: קַבָּבְּטוֹבֶּלוֹ ובּוּרְגֵטוֹבֶּלוֹ. כי אין מה לעשות, לא מדובר כאן בקבב...

מעדן טבעוני משגע וטעים בטירוף, מצד אחד קל מאוד להכנה ומצד שני התוצאה נראית, מרגישה ונטעמת יוקרתית ומושקעת. מה יש לנו כאן בעצם? חצאי דלעת...

לחמעג'ון טבעוני. ואולי אם ארצה לדייק בטח אצטרך לכנות את המנה האהובה הזאת "לחמה בעג'ין" - "בשר בבצק", או כפי שבתכל'ס לא מעט מכנים אותה -...

טוב, אז לאחר סטייק הסייטן המעושן המטריף ששיתפתי לפני מספר ימים ושיגע לי כאן ת'בלוטות, נותרתי עם חשק של עוד ל"בשר" מעושן טבעוני, הפעם...