סלט ביצים טבעוני על חלה, פרוסות פורטובלו חרוכות ומעושנות

13.03.2026

היום יש לי מספר משימות שאני עוד רוצה להספיק, אז קיבלתי על עצמי לתקתק כאן משהו ממש זריז, על מנת שאתפנה בהקדם. אבל משהו זריז ממש לא אומר פשרה כלשהי, להיפך! משהו זריז זה אומר בחירה של מעט מרכיבים, שכל אחד מהם הוא וואו בזכות עצמו, מרכיבים שלא מעוניינים ביותר מדי הפרעות. הם גם הבמה והם גם השחקנים! הצגה מטורללת ומתמסרת כל-כך, ללא מבוגר אחראי שיעצור רגע ויאמר קאט! קאט! רגע, זה יותר מדי טעים!

אז מה שהתרחש כאן הרגע בתאווה הוא כזה:

פרוסה אלכסונית עבה של חלה מתוקה מהמאפייה של מירון היקר בשוק >> שכבה מפנקת במיוחד של סלט ביצים טבעוני תוצרת בית (קרן שלי הכינה, לפי המתכון הידוע שכולם מכינים: טופו מפורר או מגורד, מיונז טבעוני, בצל ירוק קצוץ, מלח הודי שחור, פלפל שחור טחון, טיפונת כורכום, מוכן. המתכון פשוט, אך עדיין אני לא מכין אותו בעצמי, כי לדעתי זה אחד המאכלים שלמותק של החיים שלי יש את היד המדוייקת ביותר שטעמתי עבורו.) >> פרוסות עבות של פטריית פורטובלו לבנה טרייה, מטוגנות על המחבת עם שמן זית, אבקת שום מעושן, פלפל שחור גרוס מעושן, מלח >> מוכן.

החלה הטרייה רכה כמו ענן, עם ציפוי מעט קריספי ומתקתק, רפסודה מושלמת לנשיאת המטען המשגע שעליה.

סלט הביצים ממכר, בו זמנית חלבוני ונימוח, עם אפטרטייסט שלוחש לך בסקסיות "איזה אפטר בראש שלך? מהת'מבלבל ת'ביצים, נראה לך שסיימנו עם הטייסט? תנגוס עכשיו שוב. קח איתי את הזמן. לאט.

ואתה מציית, מהופנט, על שאל החלה העננית וסלט הביצים המפתה מצטרף הביס עם פרוסות הפורטובלו המטוגנות בתבלינים מעושנים. הפרוסות הג'וסיות מתפוצצות לך בתוך הפה, מעמיקות את הטעמים, עוטפות הכל בטעמי האדמה העמוקים והאפלים הללו שפטריות נושאות איתן.

כמה שהביס הזה טוב, יא ראבי, כמה שהביס הזה טעים, סקסי, מושחת, מפנק ממש.