לחם מחמצת עם טופו חרוך בתיבול מעושן, גבינת צ'יפוטלה טבעונית חצי קשה

14.02.2025

פרוסת לחם מחמצת מובחר מהמאפייה של מירון בשוק>> פרוסות עבות של גבינת אודם צ'יפוטלה המשגעת של אוטופי האהובים (גבינת קשיו בתוספת סלסה צ'יפוטלה. מוצר מעולה כל-כך!) >> טבעות בצל סגול >> פרוסה עבה של טופו חרוכה ארוכות משני צדדיה על המחבת עם שמן זית, פפריקה מתוקה גרוסה, מלח, פלפל שחור גרוס מעושן, אבקת שום מעושן, זרעי שומר שלמים >> עלי בייבי ירוקים וסגולים >> פרוסת לחם מחמצת >> איולי שום של עללחם >> עלי רוקט >> פרוסות פורטובלו חרוכות על המחבת עם פלפל אנגלי טחון >> פרוסות עגבניית מגי >> פרוסת לחם מחמצת >> עטיפה מהודקת כדי להחזיק יחד את כריך התמ"א הזה (ויש שיתקנו אותי: כריך טַמָּאע...) >> מוכן.

לא תכננתי מראש, אבל פרוסת הטופו שהונחה רוחשת ישירות מהמחבת על גבינת הצ'יפוטלה המושלמת הזאת - המיסה אותה וכל העסק רק הפך ליותר מושחת ומפתה.

כל ביס כולל את כל המרכיבים המפורטים וזה מיקס מסעיר של מרקמים וטעמים...

הטופו שמצופה בתבלינים מעושנים ובזרעי שומר אניסיים מרעננים; גבינת הצ'יפוטלה הטעימה כל-כך, בחריפות מתונה שמעקצצת נעים ונספגת בלחם המחמצת המושלם; פרוסות הפורטובלו האפלות משהו, בבשרניות עדינה ובטעמים עמוקים שצוללים עמוק עוד יותר בזכות הפלפל האנגלי; העגבנייה והעלים שמקלילים את כל המסביב; איי קרמבה, זה מכלול מושחת וסקסי וכל-כך טעים שאין לתא... לא, רגע, בעצם מכלול מושחת וסקסי וכל-כך טעים שיש לתאר...