ג'בטה, פטה כבד טבעוני, פרוסות טופו בתיבול טוסקנה, שמפיניון חרוכות, צזיקי טבעוני

27.09.2024

שיאללה, כמה טעים התרחש כאן הרגע, הנה בנייה מלמטה:

ג'בטה טרייה טרייה ורכה כמו ענן >> מריחה של פָּטֶה כבד טבעוני פיקנטי שהבאתי איתי מבודפשט >> חסה >> עלי רוקט >> טבעות בצל סגול >> רצועות פלפל כתום מתוק >> פרוסות טופו במרינדת טוסקנה (אחל'ה בודפשט...) צרובות על המחבת עם שמן זית >> ערמת פטריות שמפיניון קטנות שלמות חרוכות בנפרד על המחבת עם פפריקה גרוסה, כמון, אבקת שום מעושן, פלפל שחור טחון, מלח >> מפלי צזיקי טבעוני של הלמנ'ס (כפר'על בודפשט...) >> מיד לאחר הקליק החצי העליון של הג'בטה יסגור עניין.

הרבה תענוג מתקיים במיקס המרקמים והטעמים כאן, נימוח לצד בשרני, פיקנטי לצד מתקתק, רוגע לצד סערה. טרפתי את האושר הג'וסי המשגע הזה ברגע.

נ.ב. חייב לשתף: אתם רואים את זה בצילום כאן? לאחר שעטפתי וחציתי את הכריך - עצרתי לפתע בחשש, כי החיתוך בדיוק נפל לי על שתי פטריות ונתקעתי בוהה בהן כאילו הפטריות הן העיניים של הכריך ופרוסת הטופו היא הפה... רואים את זה? ועוד המבט של הכריך לגמרי מבוהל לכיוון מטה, לעבר העין של העץ שם. בחיי שדמיינתי את הכריך שואל בחשש: "אבא?"... אשכרה אכלתי תסביך לרגע האם הכריך הזה עדיין נחשב טבעוני, ס'אמק... פעם אחרונה שאני מבהיל אותי ככה.