top of page
חלה עם גבינת שמנת טבעונית, פטריות שינוקי מוקפצות ומעושנות
16.01.2026
איזה עונג טעים ומיוחד עלה כאן, גניחות!
ולפני שאני ממשיך, אולי הוא כבר תפס לכם את העין, אז אני מצהיר בזאת, רגע, מה זה מצהיר, אני גר בפתח תקווה, אני נודר, שלא התכוונתי ליצור פרצוף בכריך! מעריב לנוער שלום, עכשיו אני אוכל סרטים על שאכלתי אותו, האם אני טבעוני?!
קבלו כמה פשוט לארגן ביס טבעוני מדהים שאף אחד אחר בעולם מעולם לא טעם חוץ מכם:
חלת 8 מתוקה ורכה מהמאפייה של מירון הנשמה בשוק >> שכבה נדיבה של גבינת שמנת בצל ירוק טבעונית של "המעבדה" הטעימים >> שטיח של עלי רוקט רעננים >> ערמה של מוקפץ עשיר, מעושן, רוחש וגועש, שהכנתי מ: שמן זית, רצועות בצל סגול, פטריות שינוקי של מרינה הנהדריממש, רוטב סויה של קיקומן, מייפל קנדי טהור, כמה טיפות עשן נוזלי היקורי של קולגין, אבקת שום מעושן, פלפל שחור גרוס מעושן >> נגיעה נוספת של עלי רוקט >> שתי טבעות פלפל הבנרו >> מיד לאחר הקליק החצי העליון של החלה יסגור ויאללה בלאגן.
ובלאגן איט איז! איזה כריך כייפי ואיכותי, זה יאממי של סיפור! השמנת בצל ירוק הזו של המעבדה פשוט גבינה מושלמת, חלקה, טעימה, מפנקת, בהחלט ממכרת, ואיזה כיף שיש לנו את אור וטל המוכשרים והאהובים. פטריות השינוקי המעולות הללו נותנות קונטרה בשרנית הולמת לשמנת הקרמית. זה שידוך היסטרי, במיוחד כשהמוקפץ מתובל מעושן, שמחמיא מאוד לטעם האגוזי העמוק של השינוקי, כאילו עלי הרוקט המרעננים לא אגוזיים מספיק בעצמם. ואז לעטוף את כל זה בחלונת מתקתקה, במרקם ענוג של ענן.
ואז מגיע הביס שכולל את ההבנרו, פרסתי לי שתי פרוסות יפות וג'וסיות, ככה בסבבה, כי חשבתי לי, יגאל, אחי, ינואר עכשיו, קטיף של חורף, כמה חריף כבר יהיה ההבנרו עכשיו, נכון? לא נכון! אני חש שהכנסתי הר געש לכריך, אבל הר געש טעים מאין כמותו. איזה הבנרו מופרע, חריף אש, יצא ככה, אבל אשכרה באופ ן שהחמיא לכל הכריך, זה עונג להרגיש בתוך הפה איך השמנת מתעלה על עצמה ומנסה לכבות את השריפה המאוד מורגשת שההבנרו הצית, בקרב הזה ביניהם הם מחדדים את הטעמים של כל המרכיבים וכשכל זה מתרחש עליך ככה ואתה עוצם עיניים באושר מרוכז לחוות הרבה במעט זמן, אין מנוס מהעניין שציינתי בתחילת הפוסט, גניחות...
זה היה בראנצ'ישי נדיר וטעים טעים.
bottom of page