לחמנייה מתוקה עם נקניק טבעוני מעושן פרוס, גבינת גאודה טבעונית, איולי שום טבעוני

08.08.2025

היום הלכתי כאן על כריך קייצי, קר, צבעוני ומרענן ובאותה נשימה בשרני ומושחת, ערמה מהממת של מרקמים וטעמים. הנה בנייה מלמטה, קבלו ת'יאבאלולו המטורלל הזה:

לחמניית שמינייה מתוקה טרייה ורכה, מהמאפייה של מירון הנשמה בשוק >> איולי שום טבעוני של עללחם הטעימים >> חסה לאליק מסולסלת וקראנצ'ית >> עלי רוקט טריים >> פלפלונים מתוקים אדומים וצהובים, קלויים על האש >> רבעים של עגבניות תמר קטנות >> פרוסות של ה"בלוז" של איטס ויגן Eat's Vegan שלי - נקניק טבעוני, סטייל קורנביף / New-York Deli, מסייטן תוצרת בית >> פיסות גבינת גאודה טבעונית של המעבדה המעולים >> פרוסות אורך דקיקות של מיני מלפפון טרי באמצעות קולפן >> גשם של טבעות בצל ירוק >> ברד משתי שיני שום כתושות >> מעל הכל יציקת קצת שמן זית דרוזי איכותי בטירוף מכִּסְרַא-סֻמֵיעְ >> מוכן.

וואי, איזה כריך כייפי ומענג, זו מערכת יחסים מושלמת בין הלחמנייה המתקתקה והמפנקת לבין כל הירקות המרעננים, לבין הפרוסות הבשרניות והמעושנות, לבין הגאודה הטבעונית המצויינת הזו, שמביאה איתה אוממי נהדר, מרימה גם לעצמה וגם לכל שאר חבריה לביס.

החסה לאליק הזאת כל-כך טרייה, הקראנצ' שלה הוא כמו רעש של זרד מתנפץ ביער שקט. התחושה המושחתת הזאת של שילוב פרוסות נקניק מעושן ומתובל עם גבינת גאודה נוכחת ונעימה בזמן שאתה יודע שכל המפלצת המהממת הזו היא צמחים בלבד, כולל האיולי שום הטעים ונטול הביצים של עללחם. שיני השום שנכתשו ישירות אל הכריך מביאות איתן את הקיק השומי המושלם שלהן אל הביס. שמן הזית האיכותי הזה כל-כך טעים, הכריך הזה גם ככה כבר מרגיש כמו כריך של הביוקר, אז הפיניש של שמן הזית הנדיר הזה מעל הכל בכלל מעיף את הכריך למקום יוקרתי אפילו יותר...