top of page
סאלוף עם קבבוני עוף טבעוניים אפויים, פלחי פטריות פורטובלו על המחבת, טחינה לימונית
23.05.2025
אני מקליד לכם כאן בהכרה חלקית, כי שמע ישראל מה שזה היה, יאבא-לולו ובניו בע"מ, אני מרגיש פושע אחרי הדבר המטורף הזה...
סאלוף טרי וחמים מאצל ליאור במדרחוב >> טפטוף שמן זית >> ריפוד של חסה לאליק >> קבבוניי עוף אפויים שהכנתי מתערובת חלבון האפונה CHICKENFREE של קריאייטיב פי המעולים (תגברתי את התערובת בפטרוזיליה טרייה קצוצה, פלפל קאיין, תערובת תבלינים לקבב, שום גרוס מעושן) >> פלחי פטריות פורטובלו חרוכות על המחבת עם שמן זית, מלח גס, פפריקה מתוקה גרוסה >> חצאי עגבניות שרי >> בצל סגול קצוץ >> טחינה הר ברכה >> פטרוזיליה טרייה קצוצה >> שמן זית >> מוכן.
רק לאחר שהכנתי הפנמתי שיש מצב שהעמסתי מדי מכדי שאוכל לגלגל את המפלצת, אז מיד לאחר הקליקים החפוזים כאן אני מעביר רולר פיצה בין הקבבים ויוצר ארבעה משולשי ס אלוף-קבב שמחזירים אלי את הגאווה התימנית האבודה שלי (בואו, אלו שנים קשוחות להיות בהן תימני...), אני מרים אליי לביס, בום! פתאום אתה טועם בצבעים... ג'יזס! פאק...סליחה, מוזס! הולי מוזס, עם ח' וע', כמה שזה מעולה!
הסאלוף הוא זה שמשחית לטובה (באוקסימורוניות משכנעת) את כל המנה הזו ודואג לכל הנטועים בו, בכל ביס, הכל מושחת יותר עם סאלוף. הקבבים היסטריים, בשרניים בול במידה, עסיסיים וטעימים, מתוגברי שום מעושן, מעקצצים בנעימים בזכות נוכחות מתונה של פלפל קאיין חריף מטריף. הפורטובלו עסיסיות ומושחתות, מתפוצצות בתוך הפה. הירקות מקלילים ומרעננים את הביס. הטחינה המושלמת היא השוטרת הסקסית שמכוונת את התנועה. כל-כך טעים היה.
bottom of page