מלאווח אפוי על נקניקיות צ'יזי-בראטוורסט טבעוניות ופורטובלו, עם סלט קולסלאו

01.11.2024

זה לא משה בתיבה, זה משה בתיבה על סטרואידים, זה משה בטיטניק, רגע, יש לי, יש לי, יש לי, זה טיטקניק! סטגדיש!

זה לא חוקי הדבר הזה, שמע ישראל, מה שתוקתק כאן היום...

סדר פעולות:

מחבת ראשונה: נגיעת שמן זית >> חריכת 2 נקניקיות צ'יזי בראט החדשות של Ray's Plant Based Food, נקניקייה טבעונית מושחתת ובשרנית שגם מכילה 8% גבינה טבעונית לכל אורכה >> באותו זמן מחבת שנייה: שמן זית >> טיגון רצועות בצל סגול >> הוספת פרוסות פטריית פורטובלו טרייה >> תיבול מחבת הפטריות בפלפל אנגלי, אבקת שום מעושן, פלפל שחור גרוס, מלח >> לא משנה כמה מפתה כבר לפרק עכשיו - מתאפקים ומורידים את שתי המחבתות מהאש ומניחים רגע בצד >> משטח עבודה >> 1 מלאווח מופשר חלקית >> חיתוך המלאווח לשני חצאי עיגול >> הנחת כל נקניקייה על החלק הרחב של חצי המלאווח, יעני צמוד למיקום חיתוך האמצע >> פס של מוקפץ הפטריות בצמוד אליו >> גלגול המלאווח והידוק קצוות הבצק >> חיתוכים דקים על הבצק, גם ליופי וגם לאוורור המלאווח המגולגל, שלא יתנפח באדים ויתפוצץ >> ספריי שמן בקטנטנה >> פיזור שומשום שחור >> הכנסה לתנור, טורבו, חום בינוני-גבוה, אפייה עד להשחמה >> מוכן >> הגשה עם סלט קולסלאו קטן בצד (סלט קולסלאו: קונפטי כרוב ירוק, אפשר בכיף גם סגול שטעמו חזק יותר, קונפטי גזר חי, מיונז טבעוני, חומץ, מלח, פלפל שחור, טיפונת סוכר, מערבבים היטב ומוכן. למחרת ההכנה הטעמים של הקולסלאו אפילו משביחים.)

חובה להמתין איזה 5-7 דקות לפני הביס, כי כמו שהיה ים שקט וקפוא כשהטיטניק טבעה, ככה הטיטקניק הזו כאן גועשת וחמה...

והביס, שיאלל'ה, איזה ביס! מוצר נהדר ממש, הגבינה מביאה את הקטע שלה לנקניקייה המעולה, מעטפת העלים של המלאווח, עומק הפטריות, מתקתקות הבצל, הקולסלאו המענג שפותח את בלוטות הטעם ואת האפטרטייסט לערוצים נוספים. מגולגל אש! אם היה לי פאב, בוודאות הייתי מגיש מנה כזאת, אוכל ברים מושלם לצד בירה קרה ואנשים חמים.

לא יודע איך להמשיך מכאן. לא נעים לי לשים עכשיו ברמקולים סלין דיון, יש פאסון לשמר.