גבינת שמנת זיתים טבעונית, סחוג, פטריות מלך היער חרוכות עם תימין, טבעות פלפל שושקה

31.01.2025

איזה כריך היסטרי עלה כאן, יאממי של שילובים, טרפתי...

שניונת אחרי שהקלקתי, עשיתי עצמי מתעלם מהשכנה ממול שתלתה כביסה ובהתה בי מוציא את הכריך אל החלון, כדי לנצל את האור הטבעי שעוד יש לי כאן רגע לפני שקיעה. קבלו את השילוב המיוחד והכל-כך טעים הבא:

לחמנייה קלועה טרייה ורכה מהמאפייה של מירון >> לא רואים כי החסה מסתירה, אבל מריחה נדיבה של גבינאט'ס זיתים של פלנטי האהובים >> כפית גדושה של סחוג מופרע לפי המתכון של אימא, כפר'עליה, רק שבמקום להכין אותו עם פלפל שאטה יבש הכנתי אותו עם שפע של פלפל הבנרו טרי >> חסה לאליק מסולסלת >> פרוסות עגבנייה >> טבעות בצל סגול >> פטריות מלך היער, חצויות לאורכן, חרוצות לאלכסונן, מטוגנות וחרוכות טוב טוב על מחבת עם שמן זית, אבקת שום מעושן, תימין >> קורנישונים בבין לבין >> מרצדסים ומיצובישים ואוניברסיטאות פתוחות של פלפל שושקה אדום מתוק.

כל ביס כולל את כולם. אני יודע שבמבט ראשון זה נראה שיש מקום למרוח משהו גם בצד העליון של הלחמנייה, אבל ביקשתי להרגיש יותר את הג'וסיות של הפטריות עצמן, היא מושלמת. החלטתי שכפי שהתעלמתי מהשכנה שבהתה בי כשהקלקתי לעבר הכריך הזה, אז כבר אשאיר את החלון פתוח, שהיא תשמע את הצרחות של אחרי הביס, אולי היא תפנים למה צילמתי... גבינת הזיתים והסחוג זה שיחוק היסטרי, פטריות מלך היער עם הבשרניות הכל-כך מיוחדת שלהן, עם הטעם העמוק והמעושן, הירקות הטעימים והמקלילים, הלחמנייה שמנהלת את האירוע בעונג, יא ראבי, איזה ביסים טעימים!