top of page
לאפה עם חציל מטוגן ומעושן, מיקס פטריות בראס אל חנות, גבינת שיפקה מעושנת, זעתר
10.07.2026
איזו לאפה מושחתת הרמתי כאן היום, יא רבנן...
מודה שזו לגמרי חבלה בתוכניות שלי לשאר היום, כי לך תקום עכשיו למשימות שהצבת לעצמך אחרי הטיל הבליסטי הקולינרי המטורלל הזה שהבאת על עצמך כאן...
הנה מגולגל קייצי מסעיר, מטריף על מלא, מוגש בטמפרטורת החדר, בווייב מזרח תיכוני עשיר, עם מרקמים וטעמים עמוקים ומענגים, קבלו איזה ביס מושלם לשישי צהריים:
לאפה חמימה ומושלמת מהמאפייה של מירון האהוב בשוק >> חסה לאליק מסולסלת, טרייה וקראנצ'ית >> פרוסות אורך דקות של חציל, מטוגנות עד להשחמה לאחר שקומחו עם קמח, אבקת בצל, אבקת שום מעושן, פלפל שחור גרוס מעושן, מלח >> פרוסות עגבניית מגי >> פטריותיזם מופרע על המחבת, מורכב משמן זית, רצועות בצל סגול, רצועות פטריות יער, פטריות מיני מלך היער חצויות לאורכן, פלחי פטריות פורטובלו, שפע תערובת תיבול ראס אל חנות, הכל חרוך היטב ולאחר שמוכן ומתקרר מעט - הוספת עלי פטרוזיליה טרייה >> תפזורת גושי גבינת שיפקה טבעונית מקשיו, מעושנת ופיקנטית, של מעדני הטבע המושלמים >> גשם של תערובת זעתר איכותית מעל הכל >> מוכן.
איזה פיצוצים טעימים בתוך הפה, שיאללה, זו לאפה מושלמת, מגוונת במרקם וטעם של 3 פטריות שונות, שיחד עם הראס אל חנות שולחים למקום בשרני ועסיסי >> החציל, איך אפשר שלא להתאהב בו... כמה הוא טעים ונעים ונימוח וממכר >> ואז עוד באה גבינת השיפקה המדהימה הזאת, מעקצצת חריפות נעימה באותו זמן שמקרימה ומלטפת רך, היא פשוט מטריפה ומקפיצה את כל הסיפור בכמה וכמה רמות >> הזעתר לגמרי שולט בפלייליסט, בנאמנות הוא זע ותר אחר כל פינה פנויה ומרעיף עליה את האפטרטייסט המיוחד הזה שלו בסיום הביס >> וואו, איזה מגולגל היסטרי ומפיל, אזכור אותו בהחלט.
bottom of page