לחוח עם סלט חצילים אדום וקציצות דגים טבעוניות חרוכות

12.12.2025

פירקתי כאן הרגע את המנה המצד אחד ממש פשוטה ומצד שני הכל-כך מיוחדת הזאת, מנה משגעת שמעולם לא הגישו לי בשום מקום בעולם, התענגתי על כל ביס, משהו פשוט ונדיר, מושחת וטעים כל-כך, עם טעם של עוד, גם כשאתה כבר מפוצץ, לגמרי חיבורים היסטריים שמסחררים את בלוטות הטעם:

לחוח חמים, סקסי וממכר, היישר מהמחבתות של ליאור מ"הסאלוף" במדרחוב פתח תקווה >> ערמה נדיבה של סלט חצילים אדום מטריף ואסלי, תוצרת בית, נקנה ממשפחה דרוזית יקרה מדלית אל כרמל (הם פתחו דוכן חד פעמי בעבודת הבוקר שלי בשוהם, ניצלתי את ההזדמנות להצטייד ולהתנסות, מתנצל על שאני לא זוכר את שם המשפחה/העסק, הרי אני תמיד שמח לפרגן כשאני אוהב ואני אוהב כאן ביג טיים - זה סלט חצילים מושלם ובאמת נדיר, איזו "יד" ייחודית יש לאם המשפחה שאחראית על הקסם הזה) >> קציצות דגים קטנות וחצופות, שהכנתי מתערובת ה-FISHFREE של Creative Pea האלופים, חרוכות על המחבת עם שמן זית >> פרוסות אורך של מלפפונים חמוצים חרפרפים, גם הם ביתיים, של משק כהן 65 משדה אליעזר >> פרוסות דקות של צנונית >> מוכן.

איזה חיבורים נכונים נלעסים כאן, יא ראבי... הלחוח המנחם, העוטף, המלטף + סלט החצילים הנימוח, המתובל מושלם + קציצות ה"דגים" הבשרניות והמסעירות, איך עדיין זו לא מנה ישראלית רשמית של קיבוץ גלויות גסטרונומי שהתחבר לכדי ביס חדש ומענג?

גם פרוסות המלפפון החמוץ הביתי הפיקנטי + פרוסות הצנונית נתנו את הקיק המרענן והכייפי הזה שלהן.

זה מגולגל נדיר, הביסים העיפו אותי כאן והיו כל-כך טעימים, נהניתי ממש.