מוקפץ נתחי עוף טבעוני ופלחי שמפיניון, פלפלונים, שעועית שחורה, אבוקדו האס

28.02.2025

היום אני עם מטען חורג של נחמה יפיופה וטעימה טעימה:

בגט חם ישר מהתנור, מהמאפייה של מירון האהוב בשוק >> מיונז סריראצ'ה חריף טבעוני של Flying Goose המעולים >> חסה טרייה >> פרוסות אבוקדו האס בשל >> ערמה של מוקפץ וחרוך על המחבת שמורכב מ: שמן זית, רצועות בצל סגול, נתחי סויה דמויי עוף של טבעול, פלחי פטריות שמפיניון טריות, פפריקה מתוקה גרוסה, תימין, אבקת שום מעושן, פלפל שחור גרוס מעושן >> שעועית שחורה מבושלת >> פלפלונים מתוקים חרוכים בשלמותם >> חצאי עגבניות שרי >> עלי רוקט >> פיניש מעל הכל עם עוד סיבוב של מיונז סריראצ'ה >> מוכן.

קודם כל - כן, הצלחתי לסגור כראוי את המפלצת המהממת הזו ורק אז נתתי את הביס. ואיזה ביס שזה היה, יא ראבי...

הבגט החם רך ברמות של ענן ועם זאת ידע לשמור על כל הגודיז האלו שהעמסתי עליו; הנתחים האלו של טבעול, כבר ציינתי בעבר שלטעמי זהו אחד התחליפים הטבעוניים התעשייתיים המוצלחים ביותר שיש בחוץ ושטבעונים לא מדברים עליו מספיק, אני חושב שזו רמה מטורפת של פיתוח להגיע לתחליף עוף כל-כך, אבל כל-כך מוצלח, על ידי שימוש ב-6 רכיבים בלבד!; הבשרניות של הנתחים יחד עם עסיסיות השמפיניון פלוס התבלינים, זה מוקפץ כל-כך מרגיע; האבוקדו הבשל והשעועית השחורה מביאים איתם נימוחות מענגת וטעמים סקסיים; הפלפלונים המתוקים מתפוצצים בפה והנוכחות הממכרת שלהם בכריך פותחת עוד ערוץ של טעמים; העגבניות והירוקים מקלילים ובו זמנית מגוונים; המיונז סריראצ'ה כהרגלו - מושלם, מספק גם את הג'וסיות לכריך וגם את החריפות המושלמת שמיד מעודדת אותך לקחת ביס נוסף בתאווה; אז ביס של כל המרכיבים האלו יחד זו כבר מערכת יחסים מלאה, סוערת, טעימה בקטע אחר...