top of page
חזה עוף טבעוני, גאודה עזים טבעונית, בייקון מלך היער, בצל מקורמל עם מייפל
12.07.2024
הפעם אני עם חלונת קטנה, טרייה טרייה, רכה כמו ענן. מה שהעמסתי עליה, אמאל'ה... איזה כריך נדיר, איי קרמבה!
הנה בנייה מלמטה: איולי פלפלים טבעוני של עללחם >> קונפטי חסה טרייה >> נתח חזה עוף טבעוני של טבעול, חרוך היטב על המחבת >> ואז בהיפוך האחרון של הנתח הוספת פיסות קשיו הולנדית בסגנון גבינת גאודה עזים חצי קשה של פלנטי והמראת הערמה אל מעל החסה >> פטריות מלך היער פרוסות לאורכן וחרוכות היטב על המחבת עם שמן זית, פלפל הבנרו קצוץ, פפריקה מעושנת, אבקת שום מעושן, כמון, פלפל שחור גרוס מעושן, תימין, מלח >> שפע רצועות בצל לבן מטוגנות על המחבת עם שמן זית וסירופ מייפל טהור >> זהו, נראה לי. לאחר הקליק מצטרף החצי העליון של החלונת וסוגר על הכל מלמעלה.
איזה מיקס מטורלל של מרקמים וטעמים, הבשרניות של הנתח הזה אל מול הבשרניות של פרוסות מלך היער המטורפ ות, שהתבלינים והחריכה שלחו אותם בכלל לכיוון הבייקוני, ומה עם חריפות ההבנרו אל מול מתיקות המייפל, יא ראבי, הם לא הולכים מכות, הם עושים שם אהבה. והגאודה המעולה הזאת של פלנטי מתווכת שם בין כולם שם ועושה להם נעים מאוד ואין להם ברירה אלא להסכים איתה ולעשות לה נעים מאוד בחזרה וכל זה בפה שלי ולא נעים לדבר בפה מלא אז אני מסתכל על חצי הכריך שנשאר לי ביד וגם אני עושה לו נעים מאוד כזה, עם הראש. נעים מאוד בהחלט...
bottom of page