top of page
בורגר בתוך מלאווח עם פטריות יער ובצל סגול מוקפצים בבהרט, צ'דר טבעונית, איולי שום
07.02.2025
וואי, מה שקרה כאן היום, שמע ישראל...
שתי מחבתות על האש >> האחת חורכת בורגר טבעוני של Redefine Meat >> השנייה עם רצועות בצל סגול, רצועות פטריות יער, תערובת תיבול בהרט >> מלאווח מהמקפיא מונח כמו שהוא על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואז הרכבה הפוכה, מעמיס את הלמעלה ראשון ואת הלמטה אחרון: >> ערמה של מוקפץ הפטריות והבצל במרכז המלאווח >> פיסות גבינת צ'דר מעושנת שהבאתי איתי מבודפשט בזמנו על ערמת מוקפץ הפטריות >> הבורגר הרוחש על הצ'דר >> הרמת השוליים של המלאווח שכבר התחיל להפשיר מחום הפטריות והבורגר וסגירת הקצוות אחד אל השני, כדי לעטוף היטב את כל המילוי >> היפוך כל הלחמנייה הממולאת שנוצרה, כך שמרכז המלאווח הוא עכשיו החלק העליון הכדורי ו"התפרים" הם בתחתית, משקל המילוי יבטיח את שלמות הבצק, שלא ייפתח >> שפריץ ספריי שמן ופיזור שומשום שחור >> אפייה הגונה בתנור עד שהמלאווח משחים >> חיתוך אמצע >> סקוויז חרדל של היינץ >> סקוויז איולי שום של עללחם >> כמה קורנישונים בצד להתרענן בין הביסים.
ואז סופסוף ביס מהדבר המושחת והמטריף הזה... אשכרה נבהלתי מכמה שזה טעים, מושחת, מפנק ואפטרטייסט עמוק. כל-כך תענוג!
bottom of page