בורגר, ביצת עין טבעונית, פורטובלו בחומץ בלסמי ושום מעושן, אבוקדו, שעועית מבושלת

06.12.2024

הבוקר עבדתי ויצא שהלכתי בעבודה די הרבה, 22,800 צעדים, 13.7 ק"מ, כך שחזרתי הביתה מורעב ממש, ברמה ששום כריך לא יהיה לי מוגזם מדי...

אז הגעתי הביתה ותקתקתי כאן כריך, אמאל'ה!

זה אחד המופרעים והטעימים בקטע אחר, מיינד בלואינג של מרקמים וטעמים בכל ביס, משהו מטורלל אמנם, אבל טירלול מאוד שפוי שכזה...

הנה בנייה של המפלצת מלוך-תקווה, מלמטה:

לחמנייה טרייה >> מיונז טבעוני >> חסה מסולסלת >> טבעות בצל סגול >>שעועית מנומרת שכבר היתה לי במקרר מבושלת נקי נקי והוקפצה על מחבת עם קצת שמן זית + המיצים שהבורגר השאיר אחריו במחבת + פלפל אנגלי טחון + פלפל שחור גרוס מעושן >> פרוסות של אבוקדו טרי >> פרוסות עגבנייה >> בורגר טבעוני של Redefine Meat על המחבת (מנצל ת'הזדמנות לפרגן: נכון להיום זהו הבורגר הטבעוני התעשייתי האהוב עליי ביותר, לטעמי רמה גבוהה ממש, חוויה מצויינת בכל פעם...) >> פטריית פורטובלו שלמה חרוכה על מחבת נפרדת עם שמן זית + חומץ בלסמי + אבקת שום מעושן >> ביצת עין טבעונית של Yo Egg האדיריממש >> לאחר הקליק המהיר הזה כאן יצטרף החלק העליון של הלחמנייה שמחכה שם בחוסר סבלנות, מרוח בחרדל, רואה אותי יורה במהירות עם המצלמה וצורח לעברי חרדל אש! חרדל אש! >> אז באמת קליק חפוז וסגירה.

מרים לביס, איזה ביס, רחמנא ליצלן... מסכנה הלחמנייה, לא התחשבתי בה מספיק והיא היתה קטנה מדי למטען החורג הזה, אבל זה מה שהיה לי בבית, בהחלט הייתי מקדיש יסודות רחבים ועבים יותר להחזיק את האושר הזה בבטחה. אז מכיוון שהלחמנייה ממש נלחמה להחזיק מעמד, הבנתי שהכנסתי את עצמי לסיטואציית "נגע - נסע", אסור לי להניח את הלחמנייה לאורך כל סשן האכילה, כי אין סיכוי שכל מרכיב יבין או יזכור היכן המושב שלו ואנחנו ממש לא בטיול שנתי כאן, אין מקומות קבועים, אז חובה להחזיק היטב את העסק בשתי ידיים בזמן שמתענגים על כל ביס.

הביס שלי היה כזה מתמסר, שלא ראיתי את זה מגיע ולקח לי רגע להבין שמהביס העוצמתי שנתתי, העין התפוצצה ממש ממרכז החלק העליון הסגור של הלחמנייה, כמו איזו לבה של הר געש עצבני... איזה עסק מלוכלך וטעים, שיאללה, האבוקדו הסקסי והשעועית המפתה עם הפלפל האנגלי, הבשרניות של הבורגר המושלם הזה שמגיעה יחד עם הג'וסיות של הפטרייה שדוברת בלסמית שוטפת, וואי, זו היתה חוויה נדירה וממש לא אכפת לי שאצטרך כנראה לצעוד 13.7 ק"מ נוספים על מנת לשרוף ממני את החטא הענוג הזה.