בורגר על לחוח, פרוסות זוקיני מטוגנות, בצל מקורמל במייפל, פלפל צ'ומה

25.04.2025

איזה טירלול טעים עלה כאן היום, יא ראבי...

ויתרתי על צילום שלו מגולגל, כי אין סיכוי להצליח להבין מה הולך בפנים, אפילו הפתוח קצת מאתגר למקרא...

קבלו שילוב נדיר וכייפי במיוחד, לא יגישו עניינים כאלו בשום מקום, זו אחת הסיבות שאני אוהב את המנהג הזה שלי של אלתורי שישי, להרים לי כריך או מגולגל משגעים, שמעולם לא אכלתי בשום מקום:

לחוח חם אש, היישר מהמחבת של ליאור מהסאלוף במדרחוב >> חסה לאליק >> בורגר טבעוני של וונדרס חרוך על המחבת ואז חתוך לשלוש רצועות, לטובת פיזור הוגן על הלחוח >> פרוסות אורך דקיקות של זוקיני (באמצעות קולפן), מטוגנות עם שמן זית, אבקת שום מעושן, פלפל שחור טחון >> רצועות בצל סגול מוקפצות עם שמן זית ומקורמקלות (יעני מקורמלות קלות) עם סירופ מייפל קנדי טהור >> בכל 2-3 ס"מ הנחת מוקשים של ממרח פלפל צ'ומה של עללחם המצויינים >> מוכן.

איזה ביס אגדה, שיאללה... הלחוח הרך כל-כך ועם זאת יציב, אלסטי ועוטף הכל יפה, בצק מושחת ומענג, שמרים לכל הבלאגן המסודר הזה שבתוכו >> הבורגר הבשרני המעולה אל מול הנימוחות המושחתת של פרוסות הזוקיני הדקיקות והמעושנות >> הבצל המקורמל במייפל וממרח הצ'ומה הפיקנטי מצויים בקרב סקסי ומענג על בלוטות הטעם, ההוא מושך למתקתק והשני מושך אל החריף ושניהם אהבלים קסומים מכדי שהם יבינו איזה כוח מטריף יש להם ביחד >> החסה לאליק הקראנצ'ית מקלילה את הביס והיא כזאת חמודה כשהיא משחקת אותה נעלבת ועושה לעברי חיקוי של קרניסטים פרנציפיים "מה, אתה טבעוני?! אז מה אתה אוכל, חסה?!" >> "כפר'עלייך..." אני ממלמל לעברה בחזרה, "אבל איזו חסה את, יפיופה..." >> ואז היא עונה לי ספק ברגשות אשם ספק בגאווה: "אתה רואה? זה הכל בגלאליק..."

נטרף ברגע, לגמרי מגולגל נדיר!