נקניקיית בראטוורסט טבעונית ופורטובלו עם סלט ביצים טבעוני בלחמנייה מתוקה

28.03.2026

אתמול הייתי עייף מדי ופשוט מעוך מכדי שאצליח ליהנות מהכריך המסורתי שלי כמידי שישי, אז ויתרתי מראש. היום, שבת, מנצל כמה שעות נעימות של הפוגה בין ההתראות ומפצה אותנו כאן בכריך מאולתר ונדיר, טבעוני ומושחת, עם מיקס מרקמים וטעמים מופלאים של חטאים מותרים, לעשות חיים מבלי לקחת חיים. האמת היא שרק בדיעבד אני מגלה שמבלי שהתכוונתי יצא שהכנתי דומה מאוד לכריך שישי שהכנתי לפני שבועיים, רק שזה כאן על סטרואידים...

לחמנייה מתקתקה מהמאפייה של מירון היקר בשוק, רכה ואכפתית, כמו ענן שתוחם בתוכו סופה קולינרית, מקומית ומענגת >> שכבה מפנקת של סלט ביצים טבעוני תוצרת בית שמותק הכינה >> נקניקיית בראטוורסט גרמנית טבעונית של Ray's האדירים, מתגלגלת על מחבת משומנת >> פלחי פטריות פורטובלו טריות, חרוכות על המחבת בנפרד עם שמן זית, אבקת שום מעושן, פלפל שחור גרוס מעושן, צ'יפוטלה (צ'ילי יבש גרוס מעושן) >> פרוסות דקות של צנונית קראנצ'ית >> שובל עדין של חרדל חלק של פרנצ'ס המצויינים >> מוכן.

וואי, איזה דבר טעים זה, הפגזה של חלבון מושחת מכל הכיוונים, עם ג'וסיות מגוונת ולצד הבשרניות שפע נימוחות סקסית וממכרת. מצב שזה טיל בליסטי שדווקא הייתם רוצים שיתעופף ישירות לתוך הביס שלכם. טעים טעים.